Ingredientes
Receta para 4 personas.
| 🧅 1 cebolla grande picada | 🍅 3 tomates frescos en cubos |
| 🧄 2 dientes de ajo picados | 🍽️ 200 ml de aceite de cacahuate |
| 🍚 1 kg de arroz roto (fragmentos de arroz) | 🍲 2 c. s. de pasta de tomate |
| 🐟 4 doradas grandes | 🥕 2 zanahorias cortadas en rodajas |
| 🥬 1/2 col cortada en cuartos | 🌶️ sal (al gusto) |
Utensilios
| 🍳 Olla grande | 🐟 Tabla de cortar |
| 🔪 Cuchillo de chef | 🥄 Cucharón de madera |
| 📏 Regla o cucharita medidora | 🥘 Plato de servir |
| 🍽️ Platos | 🍴 Cubiertos |
Preparación paso a paso
Tiempo total: 1 hora 30 minutos
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
PASO 1: Comience por preparar las verduras lavándolas y cortándolas en trozos adecuados para la cocción.
PASO 2: Pique la cebolla y el ajo, luego rehóguelos en una olla grande con aceite caliente.
PASO 3: Agregue los tomates frescos en cubos y la pasta de tomate a la preparación y deje cocinar a fuego lento.
PASO 4: Incorpore los trozos de pescado o carne según su elección y deje cocinar durante unos minutos.
PASO 5: Agregue las verduras preparadas, como la col, la zanahoria y la yuca, luego vierta suficiente agua para cubrirlo todo.
PASO 6: Agregue el arroz roto a la olla y sazone con sal y especias al gusto.
PASO 7: Deje cocinar a fuego lento, revolviendo de vez en cuando, hasta que el arroz esté cocido y los sabores bien mezclados.
PASO 8: Una vez que el plato esté listo, déjelo reposar durante unos minutos antes de servir para distribuir bien los aromas.
El thieb, verdadero reflejo de la gastronomía senegalesa, se distingue por sus sabores ricos y su preparación cuidadosa. Este plato emblemático, a base de arroz, verduras, y pescado o carne, encarna el patrimonio cultural y culinario de Senegal. En cada bocado, se siente el amor y el cuidado que se le ha puesto a su preparación, donde cada ingrediente juega un papel en la armonía del plato.
Con su combinación de tomates, cebollas y especias, el thieb se convierte en un símbolo de convivialidad, a menudo compartido durante las comidas en familia o entre amigos. Déjese seducir por esta receta tradicional, y saboree la riqueza de las tradiciones senegalesas a través de este plato auténtico.
