Ingredientes
Receta para 4 personas.
| 🍜 360 g de fideos yakisoba (o ramen) | 🥬 100 g de col verde |
| 🍖 50 g de finas rodajas de panceta de cerdo sin sal | 🧅 50 g de cebollín |
| 🥕 100 g de zanahorias en juliana | 🍤 200 g de camarones (opcional) |
| 🌶️ 50 g de pimientos (rojos o verdes) | 🍚 2 cucharadas de aceite vegetal |
| 🥢 4 cucharadas de salsa yakisoba | 🧂 sal y pimienta al gusto |
Utensilios
| 🍜 Wok | 🥢 Palillos |
| 🔪 Cuchillo de chef | 🍽️ Plato |
| 🥄 Cuchara de madera | ⚖️ Balanza de cocina |
| 🧊 Recipiente para los ingredientes | 🕒 Cronómetro |
Preparación paso a paso
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 6 minutos
Tiempo de reposo: Ninguno
Tiempo total: 26 minutos
PASO 1: Comienza cocinando los fideos yakisoba de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escúrrelos y resérvalos.
PASO 2: En una sartén o wok, calienta un poco de aceite a fuego medio. Agrega las rodajas de cerdo y cocina hasta que estén bien doradas.
PASO 3: Incorpora la col verde cortada en finas láminas y sofríe hasta que esté tierna y ligeramente crujiente.
PASO 4: Agrega los fideos cocidos a la sartén con las verduras y el cerdo. Mezcla bien para cubrir todos los ingredientes.
PASO 5: Vierte la salsa yakisoba sobre la mezcla de fideos y revuelve para distribuir bien los sabores, luego calienta durante 1 a 2 minutos.
PASO 6: Por último, sirve inmediatamente tu yakisoba bien caliente, adornado con cebollín picado o con otras verduras al gusto.
El yakisoba es sin duda un plato que todo aquel interesado en la cocina japonesa debe descubrir. Con sus fideos salteados acompañados de carne y verduras, cada bocado ofrece una explosión de sabores y texturas. La clave está en la salsa yakisoba, que aporta esa combinación única de notas dulces y saladas.
Ya sea que optes por una versión clásica que incluya cerdo o que te dejes tentar por variantes con mariscos, este plato se presta a numerosas interpretaciones. Su facilidad de preparación lo convierte en una opción ideal para una comida reconfortante, tanto en casa como entre amigos.
