Ingredientes
Receta para 4 personas.
| 🍚 80 g de harina de arroz glutinoso | 💧 160 ml de agua |
| 🍬 70 g de azúcar fino | 🌽 Maicena (para espolvorear) |
Utensilios
| 🍚 Bol o ensaladera | 🥄 Espátula |
| 🌡️ Microondas | 🍽️ Plato llano |
| 🧊 Envase de comida | 🥣 Varilla |
| ⚖️ Balanza de cocina | 🧫 Contenedor hermético |
Preparación paso a paso
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Tiempo de reposo: 30 minutos
Tiempo total: 45 minutos
PASO 1: En un bol, mezcla 80 g de harina de arroz glutinoso, 70 g de azúcar y 140 ml de agua hasta obtener una masa homogénea.
PASO 2: Cubre el bol con un film transparente y colócalo en el microondas durante 5 minutos a alta potencia.
PASO 3: Saca la masa del microondas y déjala reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos.
PASO 4: En una superficie enharinada, extiende la masa de mochi en una capa de aproximadamente 1 cm de grosor.
PASO 5: Corta círculos o cuadrados con un cortador para formar porciones individuales.
PASO 6: Si lo deseas, rellena cada mochi con pasta de judía azuki o la de tu elección antes de cerrarlos.
PASO 7: Envuelve los mochis en un poco de maicena para evitar que se peguen y colócalos en el refrigerador antes de disfrutar.
Preparar tus propios mochis en casa es una de las actividades más placenteras. Con ingredientes simples como la harina de arroz glutinoso, el azúcar y el agua, es fácil hacer una masa de mochi esponjosa que atraerá a tus seres queridos. Ya sea que elijas rellenarlos con helado o sabrosas pastes de frijoles rojos, tienes la libertad de explorar diferentes sabores y texturas.
No te dejes intimidar por la preparación. Siguiendo pasos claros y utilizando buenos ingredientes, tus mochis podrán competir con los de las mejores pastelerías. Este clic creativo te abrirá la puerta a momentos de compartir alrededor de una gastronomía japonesa delicada. ¡Sobre todo, diviértete mientras preparas estas delicias!
